NRW, 16.12.2007 17:47 Uhr (sor)
Siegen. Der "Hygiene-Smilie" ziert nun den Eingangsbereich der "Pfeffermühle" Siegen. Das Hotel-Restaurant ist der erste Betrieb im Kreis Siegen-Wittgenstein, der diese Auszeichnung erhielt.
Landrat Paul Breuer (2.v.l.), Roswitha Still (Tourismusverband) und Lebensmittelkontrolleurin Andrea Lindemann (l.) brachten den Sticker gemeinsam mit Pfeffermühlen-Geschäftsführer Dirk Rosenkranz an. Der Smilie steht für jahrelange Top-Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln. "Betriebe, die ihn haben möchten, müssen beispielsweise lückenlos den Weg der Produkte vom Hersteller bis auf den Teller des Gastes dokumentieren", sagte Lindemann.
Hygiene-Schulungen für Mitarbeiter sowie ständige Kontrollen seien obligatorisch. "Mit dem Smilie können wir unsere Bemühungen in Sachen Hygiene offensiv nach außen demonstrieren", so Rosenkranz. Landrat Breuer hofft, dass die Auszeichnung nun "Schule" macht. Derzeit liegen die Bewerbungen von zehn anderen Gastronomie-Betrieben zur Prüfung beim Kreis Siegen-Wittgenstein vor. Foto: Tim Plachner
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