Beste Qualität vom Bäcker

Wer mit seinem Erzeugnis die Bestnote erreichen wollte, musste den kritischen Geruchs- und Geschmacksnerven von Karl-Ernst Schmalz Stand halten. Der staatliche anerkannte Prüfer für Brötchen nahm jedes einzelne Backwerk genauestens unter die Lupe. Form, Aussehen, Struktur und Geschmack waren nur einige die Kriterien. Nach zwei Tagen ständigen Testens kam es zu folgendem guten Ergebnis: Rund 85 Prozent aller Produkte erhielten die Noten "sehr gut" oder "gut".

Hier die Gold- und Silber-Produkte im Einzelnen:

Hermann Schmelter (Kirchhundem): Kornknacker (Silber), Haferbrötchen (Gold); Wilhelm Voßhagen (Drolshagen): Mehrkornbrötchen (Silber), Schnittbrötchen (Silber), Leichter Leben Brötchen (Silber); Sauerlandfrische Dornseifer (Drolshagen): Winzerbrötchen (Silber), Müslibrötchen (Silber), Brötchen (Silber); Volker Poggel (Kirchhundem): Baguettebrötchen (Silber), Mehrkornbrötchen (Silber), Schwedenbrötchen (Gold), Schnittbrötchen (Gold); Bäckerei Zinke (Olpe): Rosenbrötchen (Silber), Handgemachte Brötchen (Silber), Biggekörnchen (Silber), Leichter Leben Brötchen (Gold); Landbäckerei Sangermann (Olpe): Meisterbrötchen (Gold), Mehrkornbrötchen (Gold), Kartoffelbrötchen (Silber); Udo Droste (Kirchhundem): Schnittbrötchen (Silber), Dinkelbrötchen (Gold), Baguettebrötchen (Silber), Schwedenbrötchen (Silber); Hesse GmbH & Co. KG (Kirchhundem): Mehrkornkrustenbrötchen (Silber), Meisterbrötchen (Gold), Kürbiskernbrötchen (Gold); Johannes Rötz GmbH (Olpe): Weizen Schnittbrötchen (Gold), Leichter Leben Brötchen (Gold), Winzerbrötchen (Silber); Bäckerei Lennemann (Finnentrop): Schnittbrötchen (Silber); Hesse, Inh. Paul Breuch (Olpe): Brötchen (Gold), Leichter Leben Brötchen (Silber), Mehrkornbrötchen (Silber), Kornknacker (Silber); Sondermann Brot GmbH & Co. KG (Drolshagen): Brötchen (Silber), Mehrkornbrötchen (Gold); Gehonfranzes Backhus, Inh. Michael Stötzel (Netphen): Kornspitzbrötchen (Gold), Kartoffelbrötchen (Gold), Roggenbrötchen (Gold), Haubergsbrötchen (Silber); Karl-Heinz Klein (Siegen): Schnittbrötchen (Silber), Wikingerbrötchen (Gold), Roggenbrötchen (Gold); Martinus Eling (Netphen): Roggenbrötchen (Gold), Kornkrüstchen (Gold), Winzerbrötchen (Silber); Bäckerei Fischbach GmbH (Siegen): Handbrötchen (Gold), Winzerbrötchen (Silber), Kornstange (Silber).